水是一种非常特殊的物质，它在自然界中存在于三种状态：液态、固态和气态。其中，水从液态变成固态时，也就是变成冰时，它的体积会发生一些特殊的变化。

首先，我们需要知道水变成冰的温度叫做冰点温度，它是摄氏零度或华氏三十二度。当水温降到这个温度以下时，水分子会开始慢慢凝固，形成冰晶。在这个过程中，水分子之间的距离变得更大，所以水变成冰时，它的体积会变大。

这个现象听起来可能有些奇怪，因为我们通常认为固态物质的体积应该比液态物质小才对。但是，在水变成冰的过程中，水分子的排列方式发生了变化。在液态水中，水分子是无序排列的，而在冰中，水分子变成了有序排列。这种有序排列会使得水分子之间的距离变大，从而导致体积增大的现象。

需要注意的是，当水分子继续冷却并形成更多的冰晶时，它的体积会继续增大。但是，当水分子全部凝固成冰后，它的体积就不再变化了。

总之，水变成冰时，它的体积会增大，这是由于水分子的排列方式发生了变化。这个现象在日常生活中并不常见，但是它却是我们了解物质的性质和行为的一个重要例子。