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万州烤鱼的制作方法和配料

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导读 万州烤鱼是一道四川地方美食,口感鲜美,香气扑鼻。今天,我们就。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识

万州烤鱼是一道四川地方美食,口感鲜美,香气扑鼻。今天,我们就来介绍一下制作万州烤鱼的方法和配料。

首先,我们需要准备鱼。选择一条新鲜的草鱼或者鲫鱼,将其洗净,去鳞刮肠,切成两段,用盐和料酒腌制30分钟。

接着,我们需要准备配料。将一些葱姜蒜切碎,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油、糖、醋、料酒、鸡精、芝麻油混合均匀,这就是烤鱼的调料。

然后,我们需要准备烤鱼的锅具。选择一个大小适宜的烤鱼盘,将盘底均匀涂上一层油,再放上一些洋葱和青椒作为鱼的底料。

接下来,将腌制好的鱼放在烤鱼盘上,将调料均匀地涂抹在鱼身上,用锡纸将盘子盖上,放入预热到200度的烤箱中烤30分钟。

最后,我们可以在烤鱼上撒上一些香菜和葱花,即可享受到口感鲜美、香气扑鼻的万州烤鱼了。

总之,制作万州烤鱼需要新鲜的食材和丰富的调料,烤制时间也需要掌握得当。只有这样才能做出一道真正美味的万州烤鱼。