蛋糕作为一种甜点，在生活中得到了广泛的应用。在制作蛋糕时，尺寸大小是一个重要的问题，因为不同尺寸的蛋糕对应的材料用量和口感也会有所不同。在蛋糕的尺寸中，6寸和8寸是比较常见的两种尺寸。那么，这两者之间到底有多少差别呢？

首先，从外观上来看，6寸和8寸蛋糕的大小差别并不是很大。事实上，两者的直径只相差了2英寸，也就是5厘米左右。但是，对于制作蛋糕的人来说，这个差别是非常重要的，因为它涉及到蛋糕的材料用量和制作难度。

其次，从材料用量上来看，8寸蛋糕需要的材料要比6寸蛋糕多出一些。以蛋糕糊为例，8寸蛋糕需要大约1.5倍的蛋糕糊才能够制作出来。同样的，糖霜、奶油等材料的用量也会相应增加。因此，如果你需要制作大量的蛋糕，那么8寸蛋糕会更加经济实惠一些。

最后，从口感上来看，6寸和8寸蛋糕的口感也略有不同。由于8寸蛋糕需要更多的材料，因此它更加厚实，口感也会更加丰富。而6寸蛋糕则相对更加轻盈，适合某些轻口味的甜点。

总的来说，6寸和8寸蛋糕之间差别并不是非常大，但在制作蛋糕时需要根据实际需要进行选择。如果需要制作大量的蛋糕且经济实惠，那么8寸蛋糕会更加合适；而如果需要制作轻盈口感的蛋糕，那么6寸蛋糕则更为适合。