用面包糠炸猪排是一种非常常见的烹饪方式。炸出的猪排外脆内嫩，味道香美，非常受人们的喜爱。但是，如何炸出更加美味的猪排呢？下面就来介绍一下。

首先，我们需要准备好猪排。将猪排洗干净，用厨房纸擦干水分，切成适当大小。然后，用盐、胡椒、姜末、蒜末等调味料腌制30分钟左右，这样可以使猪排更加入味。

接着，我们需要准备好面包糠。可以使用市面上现成的面包糠，也可以自己制作。自制面包糠的方法很简单，只需要将面包切成小块，用搅拌机打碎即可。

炸锅需要提前加热，油温控制在170-180度之间。将腌制好的猪排裹上面包糠，注意要均匀裹上。炸之前，可以在猪排表面轻轻拍打，这样可以使面包糠更加牢固地附着在猪排上。

将裹好面包糠的猪排放入热油中，炸至两面金黄色即可捞出。这样炸出的猪排外脆内嫩，非常美味。

最后，需要注意的是，炸好的猪排需要放在油纸上吸干多余的油份，这样可以使猪排更加健康美味。同时，可以根据个人口味搭配各种蘸料，例如番茄酱、沙拉酱、芥末酱等，更加美味可口。

总之，用面包糠炸猪排是一种非常简单易学的烹饪方式，只需要注意油温和裹面包糠的方法，就可以炸出外脆内嫩、香美可口的猪排。