5呈味核苷酸二钠是一种常见的食品添加剂，它通常被用于增强食品的味道和香气。然而，许多人对这种添加剂是否对人体有害存在疑虑。

目前，科学研究表明5呈味核苷酸二钠在适量的情况下对人体并不具有明显的危害。该添加剂被认为是安全的，因为它是源于天然成分，例如鲍鱼、蘑菇和肉类等。

然而，如果人体摄入过量的5呈味核苷酸二钠，可能会引起一系列健康问题。这些问题可能包括头痛、恶心、呕吐、过敏反应、腹泻等。此外，过度摄入5呈味核苷酸二钠还可能对某些敏感人群产生负面影响，如儿童、孕妇和老年人等。

因此，我们应该注意食品摄入的量和频率，避免摄入过多的5呈味核苷酸二钠。同时，我们也应该选择健康、天然、无添加的食品，以保证我们的身体健康。

总之，5呈味核苷酸二钠是一种常见的食品添加剂，适量使用是安全的。但是过度摄入可能会对人体产生负面影响，因此我们应该注意食品的摄入量和质量，保证身体的健康。