蒸蛋糕是一道简单易学、又美味可口的甜品，下面我将为大家介绍一下最简单的蒸蛋糕的做法。

材料：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖30克

3. 低筋面粉50克

4. 泡打粉1/4小勺

5. 清水50毫升

步骤：

1.将三个鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀。

2.将细砂糖分次加入蛋液中，搅打至糖完全融化。

3.筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻搅拌均匀。

4.慢慢加入50毫升的清水，继续搅拌至面糊顺滑。

5.将面糊倒入模具中，摇晃几下排除气泡。

6.将模具放入锅中，加入适量水，大火蒸10分钟左右，用牙签插入蒸熟后取出即可。

视频教程：

（画面出现一个制作蒸蛋糕的厨房，主人公将材料依次放入碗中，搅打均匀。接着，主人公将面糊倒入模具中，摇晃排除气泡。最后，主人公将模具放入锅中，加水蒸熟。整个过程清晰明了，易于操作。）

总结：

这是一道非常简单的蒸蛋糕的做法，步骤简单，食材易得，适合初学者尝试。蒸熟的蛋糕口感松软，入口即化，香甜可口，是一道美味的甜品。