虎皮青椒是一道家常菜，口感清爽，营养丰富，深受人们的喜爱。而带馅的虎皮青椒更是一道美味佳肴，让人垂涎欲滴。下面就让我们来一起学习如何做出一道口感鲜美、香气扑鼻的带馅虎皮青椒吧！

材料：

青椒6-8个，猪肉馅适量，葱姜蒜适量，盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉适量。

步骤：

1. 将青椒洗净去蒂，用刀在青椒的一侧切开，切成两半，去除里面的籽和膜，备用。

2. 把猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉拌匀，腌制约10分钟。

3. 将调好味的猪肉馅填入青椒中，填满为止。

4. 在填好馅的青椒上面撒上少量的盐和淀粉，让青椒的表面可以变得更加酥脆。

5. 热锅凉油，将填好馅的青椒放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 调味的时候可以根据个人口味适量调整，如加入辣椒粉或其他调料等。

2. 煎的时候要小火慢煎，以免煎糊或馅没熟。

3. 可以根据自己的喜好选择其他适合填馅的蔬菜，如茄子、辣椒等。

带馅的虎皮青椒是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，做法简单，特别适合忙碌的上班族和学生党。不妨试试自己在家做一次，为家人和朋友带来一份美味和惊喜吧！