大红萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，对人体健康有很多好处。炒大红萝卜是一种简单易做又美味可口的做法。下面介绍一种简单易学的炒大红萝卜的做法。

材料：

大红萝卜一个，姜蒜适量，盐、糖、鸡精、酱油、油适量。

步骤：

1.将大红萝卜去皮，洗净，切成长条形的片状备用；

2.将姜蒜切末备用；

3.热锅凉油，待油热后，放入姜蒜煸炒出香味；

4.加入切好的大红萝卜翻炒，加盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀；

5.加少量水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，直到大红萝卜变软；

6.最后加入适量酱油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.炒大红萝卜时，要先煸炒姜蒜，可以去除大红萝卜的异味，还可以增加口感的香味；

2.加盐、糖、鸡精等调料时，要适量，不要过多，否则会影响口感；

3.焖煮时，要注意火候，不要过旺，以免大红萝卜糊底或者煮烂。

总之，炒大红萝卜是一道简单易做又美味可口的菜肴，只需要几个简单的步骤和少量的调料就可以制作出来，非常适合家庭做饭和宴客用餐。