随着我国人口老龄化进程的不断加速，养老产业发展迅猛，养老运营和管理专业也迎来了前所未有的就业机会和发展前景。

养老运营和管理专业是指对养老机构的运营和管理进行规划、组织、协调、控制和监督的专业。随着我国老龄化程度的不断加深，养老服务市场需求不断增长，各类养老机构如雨后春笋般涌现，对于养老服务的品质、服务标准、管理水平等要求也越来越高。因此，养老运营和管理专业的人才需求也越来越大，就业前景非常广阔。

首先，养老运营和管理专业毕业生可以在养老机构、养老服务企业、政府部门等各类单位就业。在养老机构中，毕业生可以担任机构的管理者、营销、服务等职位，为机构的发展提供全方位的支持。在养老服务企业中，毕业生可以从事市场调研、产品设计、投资分析等工作，为企业的发展提供帮助。在政府部门中，毕业生可以从事养老政策的制定、管理、监督等工作，推动我国养老事业的发展。

其次，养老运营和管理专业毕业生的薪资待遇也非常优厚。随着养老产业的发展，各类养老机构和企业在吸引人才方面也逐渐提高了薪资待遇。根据统计数据显示，养老运营和管理专业毕业生的平均薪资水平比其他专业毕业生要高出不少。

最后，养老运营和管理专业毕业生的职业前景也非常广泛。随着我国人口老龄化趋势的不断加深，养老产业的空间和潜力也越来越大，养老运营和管理专业毕业生可以在养老服务中心、养老院、居家养老服务等各个领域发挥自己的才能和能力。

综上所述，养老运营和管理专业是一个非常有前景的专业，毕业生可以在养老机构、企业、政府部门等各个领域得到广阔的就业机会和发展空间。