猪脆骨是一道美味可口的传统烧烤食品，它的口感鲜美、肉质鲜嫩，是许多人喜欢的美食之一。下面，我将为大家介绍一下猪脆骨腌制烧烤的详细做法。

材料：

猪脆骨500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、油适量。

做法：

1.猪脆骨清洗干净，放入大碗中，加入适量的生姜、葱、料酒和盐，搅拌均匀腌制1小时，使猪脆骨充分吸收腌料的味道。

2.将腌好的猪脆骨取出，沥干水分，放在烤盘上，用刀在骨头上面划几个口子，这样可以让烤炉里的热气更好地进入猪肉内部，烤出更加香脆的口感。

3.将生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉和油混合在一起，调成糊状，把糊涂在猪脆骨上，让它们均匀地被涂上这种调料。

4.将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤20分钟左右。期间，可以不时地翻动猪脆骨，让它们烤得更加均匀。

5.烤好的猪脆骨装盘即可，可以撒上一些葱花和香菜叶，增加食欲。

小贴士：

1.腌制时间不要过长，否则猪肉会变得过咸。

2.猪脆骨烤的时间不宜过长，否则会影响口感。

3.可以将烤好的猪脆骨拌上一些辣椒油，更加美味。

猪脆骨腌制烧烤是一道简单易学的美食，通过以上的步骤，相信大家都可以轻松掌握它的制作方法。让我们一起享受这道美食吧！