清蒸鱼头是一道美味可口、营养丰富的传统菜品。其制作过程简单，做法容易掌握，但是如何制作好吃的清蒸鱼头呢？

首先，选购新鲜的鱼头十分重要。最好选择体型较大、眼睛明亮、鱼鳞光泽的鱼头。在购买时，可以看一下鱼鳃是否鲜红，鱼身是否有异味来判断鱼的新鲜程度。

其次，制作清蒸鱼头需要注意的是火候。鱼头不宜蒸得过久，否则口感会变得硬且失去鲜美。蒸鱼头的时间一般在10-15分钟左右，可以根据鱼头的大小和自己的口感喜好进行调整。

最后，清蒸鱼头的调料也非常重要。一般来说，可以用葱姜蒜、清汤、料酒、盐、酱油等调味料来制作。在蒸之前，可以将调料混合起来，均匀地涂抹在鱼头上，这样可以让鱼头更加入味。

清蒸鱼头制作好后，可以撒上葱花和香菜进行装饰，让菜品更加美观。此外，配上一碗白米饭，清蒸鱼头口感更佳。

总之，制作清蒸鱼头需要选购新鲜的鱼头，掌握好火候，加入适量的调料，才能制作出美味可口的清蒸鱼头。