尿酸高是一种常见的代谢性疾病，患者需要注意饮食，以防加重病情。黄花菜是一种常见的蔬菜，很多人喜欢食用。但是，对于尿酸高的人来说，能否食用黄花菜呢？

首先，黄花菜是一种富含多种营养物质的蔬菜，包括蛋白质、膳食纤维、钾、钙、铁等。它不仅具有营养丰富的特点，而且还有一定的药用价值，能够清热解毒、降血糖、降血脂等。因此，对于一般人来说，适量食用黄花菜是有益无害的。

但是，对于尿酸高的人来说，情况就有所不同了。因为黄花菜中含有较高的嘌呤物质，而嘌呤会在体内代谢成为尿酸，所以食用过多的嘌呤会导致尿酸升高，从而加重尿酸高的症状。

因此，尿酸高的人在食用黄花菜的时候需要注意控制摄入量。一般来说，每次食用黄花菜的量不宜超过100克。此外，尿酸高的人还应该注意其他含嘌呤较高的食物，如肝脏、肾脏、海鲜等，尽量减少摄入量。

总之，尿酸高的人可以适量食用黄花菜，但需要控制摄入量，避免加重症状。同时应注意其他含嘌呤较高的食物的摄入，以免影响健康。