炸油条是中国传统早餐之一，口感酥脆，外皮金黄，内里柔软，香气四溢，是许多人最爱的美食之一。以下是一份简单易学的炸油条的做法和配方：

材料：

- 面粉 500g

- 干酵母 2g

- 盐 10g

- 糖 20g

- 温水 250ml

- 玉米油 适量

步骤：

1. 将500克面粉放入大碗中，加入2克干酵母、10克盐和20克糖，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入250毫升温水，边倒边用筷子搅拌，直到面团光滑柔软。

3. 在面团表面抹一层油，盖上保鲜膜或湿布，发酵30分钟至1小时，面团体积大约会增加1倍。

4. 取出面团，放在桌面上，用擀面杖将面团擀开，厚度约为1厘米。

5. 用刀将面团切成长条，每条长度约为25厘米，宽度为3厘米左右。

6. 将油锅加热至中温，放入油条，炸至两面金黄色即可。

7. 取出油条，放在厨房纸巾上沥干油份，即可食用。

小贴士：

- 在发酵过程中，可以将面团放在温暖的地方，如烤箱、暖气旁边等。

- 切面条时，可以使用刀切或者剪切，不要用手撕，以免面团变形。

- 炸油条时，油温不要过高，以免炸糊。

- 炸好的油条可以沾一点酱油、辣椒酱或者芝麻酱食用，更加美味。

以上就是一份简单易学的炸油条的做法和配方，希望大家能够尝试制作，享受这道美食带来的美味和快乐。