糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。今天，我将介绍一下如何做糖醋排骨，让你在家也能轻松制作出美味的糖醋排骨。

所需材料：

1.猪肋排500克

2.葱姜蒜适量

3.白糖、白醋、料酒、生抽、老抽、盐、生粉、水适量

步骤：

1.将猪肋排洗净后斜着切成小段，用开水焯水后捞出放入冷水中浸泡一会儿，以去除血水。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。

4.放入焯水后的排骨，煸炒至表面呈金黄色。

5.加入适量的料酒、生抽和老抽，煸炒均匀。

6.加入适量的白糖和白醋，继续煸炒均匀。

7.加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，直至排骨煮熟入味。

8.加入适量的盐调味，用水淀粉勾芡，让糖醋排骨汁变得浓稠。

9.最后将糖醋汁浇在排骨上即可。

小贴士：

1.猪肋排要先焯水，去除血水和腥味，煮出来的菜更加美味。

2.糖醋汁中的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加点醋，喜欢甜一些的可以多加点糖。

3.勾芡时，水淀粉的比例一般是1:2，即1份淀粉加2份水，勾芡后的糖醋汁会更加浓稠。

总结：

糖醋排骨的制作虽然比较简单，但是关键是要掌握好各个材料的比例和时间，才能做出美味的糖醋排骨。希望本篇文章能够帮助大家轻松制作出好吃的糖醋排骨。