酱油腌咸蒜是一道非常简单却美味的小菜。这道菜的制作方法简单易懂，只需要几个简单的步骤即可完成。下面我来介绍一下如何制作酱油腌咸蒜：

1. 准备材料：咸蒜、酱油、白糖、料酒、生姜、葱、香油。

2. 将咸蒜用清水洗净，切成小段备用。

3. 生姜、葱分别切成片备用。

4. 准备一个容器，将切好的咸蒜放入其中。

5. 加入适量的酱油，白糖和料酒，搅拌均匀，使咸蒜充分浸泡。

6. 加入生姜和葱片，继续搅拌均匀。

7. 盖上盖子，放置在室温下腌制，大约需要2-3天。

8. 腌制好的酱油腌咸蒜取出，撒上适量的香油，即可食用。

这道酱油腌咸蒜不仅口感鲜美，而且还具有很多的营养价值。咸蒜富含维生素B1、B2、C等多种维生素，酱油中也含有丰富的氨基酸和微量元素，对人体健康非常有益。同时，这道小菜还有助于促进消化和增强食欲。如果您喜欢咸蒜的味道，那么不妨试试这道美味的酱油腌咸蒜吧！