腊肉是很多人冬季必备的美食，但有时候腊肉会因为盐分过高而变得太咸。这时候怎么办呢？下面介绍几种去除腊肉咸味的方法。

方法一：浸泡法

将腊肉放入清水中浸泡，每隔一段时间更换一次水，直到咸味被充分去除。这种方法虽然比较简单，但需要耐心等待。

方法二：煮熟法

将腊肉放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮1-2小时，期间多次换水。这种方法可以大大缩短去咸的时间，但需要注意火候，避免腊肉因为煮过头而变得过于干燥。

方法三：切片法

用切片机将腊肉切成薄片，然后将薄片放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火煮10-15分钟。这种方法可以避免腊肉因为长时间浸泡而变得过于水涨。

在去除腊肉咸味的过程中，还有一些需要注意的事项。首先，要注意水的温度，避免用过热或过冷的水浸泡或煮熟腊肉。其次，要根据腊肉的大小和咸度，选择合适的去咸方法和时间。最后，去咸后的腊肉可以放入冰箱中冷藏，以便日后食用。

总之，腊肉太咸并不可怕，只要使用正确的方法去除咸味，就可以保留腊肉本身的美味。