朝天椒是中国四川省的一种特产辣椒，也是川菜中不可或缺的调味品。对于喜欢吃辣的人来说，朝天椒是必不可少的佐料之一。但是，对于那些不喜欢吃辣或者辣度敏感的人来说，朝天椒到底辣不辣呢？

首先，我们需要了解朝天椒的辣度。根据专家的分析，朝天椒的辣度属于中等偏上，相对于其他辣椒来说，属于比较辣的一种。但是，这并不意味着每个人都会感受到同样的辣度。因为辣度的感受是因人而异的，每个人的味觉系统都不同，所以对辣度的感受也会有所不同。

其次，我们需要了解朝天椒的用途。在川菜中，朝天椒是一种非常重要的调味品，可以用来烹制很多美味的菜肴。但是，对于那些不喜欢吃辣或者辣度敏感的人来说，可以根据自己的需求进行适当的控制。在烹制菜肴时，可以减少朝天椒的用量，或者将其与其他调味品混合使用，来降低菜肴的辣度。

最后，我们需要注意朝天椒的食用方法。对于那些不喜欢吃辣或者辣度敏感的人来说，可以将朝天椒切成小块或者细碎，然后用油煸炒一下，这样可以减轻辣椒的辣度。同时，在食用过程中，可以搭配一些清淡的食材，如豆腐、白菜等，来平衡口感。

总之，朝天椒的辣度属于中等偏上，但是对于每个人的感受来说都不一定相同。在食用过程中，可以根据自己的需求进行适当的控制，并且注意食用方法，来获得最佳的口感。