肉焖子是一道传统的北方小吃，口感鲜美，深受人们的喜爱。其中，蒸肉焖子需要掌握好蒸的时间，才能让它更加美味。

首先，将制作好的肉焖子放入蒸锅中，加入适量的水，注意不要让水超过肉焖子的高度。然后，将蒸锅放到火上，盖上锅盖，开火蒸煮。

蒸肉焖子的时间根据不同的大小和厚度而有所不同。一般来说，小型的肉焖子需要蒸15-20分钟左右，中型的肉焖子需要蒸20-25分钟左右，而大型的肉焖子则需要蒸25-30分钟左右。

在蒸的过程中，可以适当地加点水，以免蒸干了。但是不要频繁开锅盖，以免破坏蒸汽的循环，影响蒸的效果。

蒸肉焖子的时间一定要掌握好，否则会导致肉焖子过干或过糊。当蒸熟后，可以用筷子轻轻戳一下肉焖子，如果肉焖子能够很容易地断开，就说明已经蒸熟了。

总的来说，蒸肉焖子的时间需要根据大小、厚度来进行调整，一般需要15-30分钟左右。掌握好蒸的时间，可以让肉焖子更加美味可口。