黄酒是一种传统的中国酒类，其颜色金黄，味道醇香，深受中国人的喜爱。但是，关于黄酒的酸碱性质，很多人并不了解，甚至存在一些误解。

首先，需要明确的是，黄酒是属于酸性饮品，而不是碱性饮品。这是因为黄酒中含有较高的有机酸，如乳酸和醋酸等，这些有机酸可以使黄酒呈现出酸性的特征。此外，黄酒中还含有一些酵母和细菌等微生物，这些微生物在黄酒的发酵过程中会产生一些有机酸，进一步增加了黄酒的酸性。

但是，需要注意的是，黄酒并不是强酸性饮品，其酸度并不高，且含有适量的醇类物质，可以中和酸度，使得口感更加柔和。同时，黄酒中还含有一些碳酸氢盐等碱性物质，可以在一定程度上中和酸性，使得黄酒的整体酸碱度更加平衡。

总的来说，黄酒是酸性饮品，但并不是强酸性，而是具有适度的酸度，且含有适量的碱性物质，使得其呈现出平衡的酸碱度。在饮用黄酒时，需要适量饮用，不宜过量，以免对身体健康造成影响。