北海与波罗的海之间的海水运动方向是受多种因素影响的。首先，这两个海域之间有一条名为丹麦海峡的水道，它连接着北海和波罗的海。丹麦海峡是一个狭长的海峡，其北部与北海相连，南部则通往波罗的海。由于这个海峡的形状与地势，使得在海峡内部的海水运动方向受到了很大的影响。

在丹麦海峡中，海水的运动方向主要是由水平运动和垂直运动组成的。水平运动是指海水在海峡内部水平移动的情况，而垂直运动则是指海水在垂直方向上的上下运动。

对于水平运动方向来说，由于丹麦海峡的形状和地势，使得海水的运动方向主要是从北海向波罗的海。这种运动方向的原因是，北海的水位比波罗的海高，因此北海的水会流入丹麦海峡，流向波罗的海。另外，北海的水温也比波罗的海高，也会促使海水流向波罗的海。

在垂直运动方面，丹麦海峡内部的海水会因为潮汐的变化而产生上下运动。一般来说，在潮汐上涨时，海水会从波罗的海流向北海；在潮汐下降时，则是从北海流向波罗的海。

总的来说，北海与波罗的海之间海水运动方向的主要因素是由丹麦海峡的形状和地势、水位高低、水温差异以及潮汐等多种因素综合影响的。