澳洲牛排是世界上最著名的牛排之一，它由澳大利亚精选的优质牛肉制成，肉质鲜嫩，口感极佳。如何将澳洲牛排煎得香嫩美味？下面将为大家介绍一些技巧。

首先，选择好牛排。澳洲牛排通常分为不同的等级，最高等级为“和牛”级别，其次为“AAA”级别。挑选时一定要选择新鲜、带有一定脂肪的牛排，这样煎出来的牛排更加美味。

接下来，准备煎牛排的工具。最好使用平底锅或煎锅，锅底要足够平整，这样可以保证牛排均匀受热。另外，还需要一把锋利的牛排刀和一些牛油或橄榄油。

煎牛排之前，要先将牛排从冰箱中取出，放在室温下等待一段时间，这样可以使牛排的温度均匀分布，煎出来的牛排更加美味。在煎牛排之前，可以先在两面撒上一些盐和黑胡椒，这样可以增加牛排的味道。

开始煎牛排时，先在锅中加入一些牛油或橄榄油，待油热后放入牛排。煎牛排时，要根据牛排的厚度和口感来决定煎的时间和火力。通常情况下，每面煎2-3分钟左右，翻面后同样的时间即可。如果你喜欢牛排中间带一点粉红色，可以煎得稍微短一些。

煎完牛排后，可以将其放在盘子上，稍微放置一会儿，让其静置一下，这样可以使牛排更加入味。最后，可以根据个人口味加入一些酱汁或调味料，让牛排更加美味。

总之，煎澳洲牛排并不难，只要掌握好技巧，选好材料，掌握好火候，就可以轻松煎出一道香嫩美味的澳洲牛排。