笔管鱼炖土豆是一道非常简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面就让我们一起来学习一下这道美味佳肴的制作方法吧。

所需材料：

1. 笔管鱼一条

2. 土豆两个

3. 生姜适量

4. 大葱适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 油适量

制作步骤：

1. 笔管鱼去鳞、去鳍、去内脏，剁成块状备用。

2. 土豆去皮，切成块状备用。

3. 生姜切成片状，大葱切成段状备用。

4. 预热锅，倒入适量油，放入生姜和大葱煸炒出香味。

5. 放入笔管鱼块煸炒至变色，加入适量料酒煸炒至鱼肉变得更加香嫩。

6. 加入土豆块，加适量水，调味加盐，文火慢炖约20分钟，直至土豆熟透即可。

经过这样简单的几个步骤，一道美味可口的笔管鱼炖土豆就成功地制作完成了。此菜色香味浓郁，营养丰富，适合全家人共享。快来尝试一下，让家人和朋友感受到你的家庭厨艺吧！