三伏天，又称“伏”，是中国传统节气之一。2021年的三伏天是从7月12日开始，分为上中下三伏天，分别为7月12日至7月21日的初伏、7月22日至7月31日的中伏和8月1日至8月10日的末伏。在这段时间里，气温高、湿度大，人们需要注意防暑降温，保持身体健康。