国际奥林匹克委员会（International Olympic Committee，简称IOC）是全球最高权威的奥林匹克运动组织，负责管理和组织全球范围内的奥林匹克运动会。IOC成立于1894年，总部位于瑞士的洛桑市。

当时，奥林匹克运动会已经存在了数千年，但是由于种种原因，如宗教、战争等，奥林匹克运动会在19世纪末期逐渐消失了。然而，一位法国人皮埃尔·德·顾拜旦却一直致力于重建奥林匹克运动会。他在1892年创办了一个叫做“国际业余运动联合会”的组织，旨在推广业余体育运动和重建奥林匹克运动会。

两年后的1894年，德·顾拜旦在法国巴黎召开了一次会议，邀请了来自13个国家的代表参加。在会议上，德·顾拜旦提出了重建奥林匹克运动会的计划，并且成功地说服了与会代表们。会议最终决定成立国际奥林匹克委员会，德·顾拜旦被选为首任主席。

从那时起，IOC开始负责组织和管理奥林匹克运动会，并且逐渐发展成为全球最高权威的奥林匹克运动组织。现在，每年举办的奥林匹克运动会已经成为全球最盛大的体育赛事之一，吸引了数以亿计的观众和运动员参与其中。