真空粽子是一种非常受欢迎的美食，它不仅口感丰富，而且十分方便携带。今天，我将为大家介绍如何制作真空粽子。

首先，我们需要准备好粽子的主要材料：糯米、猪肉或鸡肉、冬菇、咸蛋黄、花生、糖、盐、酱油等。将糯米洗净后浸泡在清水中，大约浸泡4小时左右，让糯米吸足水分。

接下来，我们需要将猪肉或鸡肉切成小块，然后用酱油、盐、糖等调料腌制一段时间，增加肉的味道。将冬菇泡软切成小块，花生炒熟后去皮备用。将咸蛋黄切成小块备用。

然后，我们开始包粽子。将浸泡好的糯米和腌制好的猪肉或鸡肉、冬菇、花生和咸蛋黄混合在一起，搅拌均匀。取适量的糯米放入粽叶中，加入适量的肉和配料，再用粽叶包住，最后用绳子扎紧。

接下来，我们需要将包好的粽子放入真空袋中。将真空袋封口处放入真空机中，将机器开启，等待机器将空气抽尽，真空袋变得平整，然后将封口处完全封闭。

最后，我们需要将真空粽子放入锅中蒸熟，大约需要蒸30-40分钟左右。蒸好后取出，让它稍微晾凉一下，然后就可以享用美味的真空粽子了！

总之，制作真空粽子并不难，只要掌握好一些技巧和注意事项，每个人都可以在家中制作出美味可口的真空粽子。