养鹿是一项需要高度专业知识和经验的工作，任何不小心的疏忽都可能导致严重的后果。因此，在养鹿过程中，需要牢记以下十大忌：

1. 饲料不合适。鹿的食性特别，需要特定的饲料。如果给予不适宜的饲料，会影响鹿的健康。

2. 饮水不干净。饮水不干净会导致疾病传播，严重的可能会导致鹿的死亡。

3. 环境不卫生。鹿需要整洁干净的环境，如果环境不卫生，会影响鹿的身体健康。

4. 过度驱赶。鹿是敏感动物，过度驱赶会导致鹿的压力过大，容易患病。

5. 过度喂食。过度喂食会导致鹿的消化系统出现问题，严重的可能会导致鹿的死亡。

6. 过度运动。鹿需要适量运动，过度运动会导致鹿的体力不支，容易患病。

7. 没有定时的兽医检查。定时的兽医检查可以及时发现鹿的身体问题，防止疾病的扩散。

8. 不合理的繁殖。繁殖需要有合理的计划，不合理的繁殖会导致鹿的身体不健康，影响繁殖能力。

9. 人为干扰。鹿是敏感动物，人为干扰会导致鹿的压力过大，容易患病。

10. 不合理的管理。养鹿需要科学合理的管理，不合理的管理会导致鹿的健康问题和生产效益问题。

总之，养鹿需要高度专业化的知识和经验，同时需要严格遵守上述十大忌，才能保证鹿的健康和生产效益。