熟鸡是一种非常常见的家禽肉类，可以做成多种美食。炒熟鸡是一种简单而美味的家常菜肴，下面介绍一下炒熟鸡的家常做法。

首先，准备好所需的材料。熟鸡一只，胡萝卜、洋葱各适量，蒜末、姜末各适量，盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖等调味料。将熟鸡肉切成小块，胡萝卜、洋葱切成丁状备用。

然后，将锅加热，倒入适量的油，放入蒜末、姜末爆香，再放入胡萝卜、洋葱翻炒片刻。

接着，放入熟鸡肉块，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽等调味料，再加入适量的水或高汤，盖上锅盖，煮熟。

最后，把熟鸡炒至汤汁浓稠，颜色金黄，起锅即可。

这道炒熟鸡的菜肴，肉质鲜嫩，味道浓郁，口感丰富，营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。