在中国传统的麻将游戏中，有四个风牌，分别是东、南、西、北。这四个牌分别代表着不同的方位，也代表着不同的时间。

其中，东风牌代表着早晨，也代表着春天；南风牌代表着中午，也代表着夏天；西风牌代表着晚上，也代表着秋天；北风牌代表着凌晨，也代表着冬天。

在麻将游戏中，每一圈都会有一个风圈，这个风圈的起始风牌就是东风牌。每当一圈结束后，风圈就会顺时针转动一个位置，这时起始风牌也会随之变化，变成下一个风牌。比如，东风圈结束后，下一个风圈就是南风圈，起始风牌就是南风牌。

一个完整的风圈一共有四圈，也就是东南西北四个方位的牌都会被当做起始风牌。因此，一个风圈的周期是四圈，也就是四局游戏。每当一个风圈结束后，玩家们都会根据起始风牌的变化来确定每个人的方位和座位，这也是麻将游戏中一个非常重要的规则。

总之，麻将中的一个风指的是风圈中的起始风牌，每个风圈周期为四局游戏，表示着不同的方位和时间。对于喜欢玩麻将的人来说，了解风牌的含义和规则是非常必要的。