产瓜子的地方有很多，但是其中以中国的北方地区为主要产地。在中国的北方地区，像是河北、山东、辽宁、内蒙古等省份，都有着广泛的瓜子种植和生产。这些地区的气候条件和土地资源都非常适合瓜子的生长和成熟，同时这些地区的瓜子也有着非常高的口感和香味，深受消费者的喜爱。

在这些地区，种植瓜子的农民们会选择一些合适的品种，并在适当的季节进行播种和管理。一般来说，瓜子的生长需要充足的阳光、适度的水分和养分，以及良好的土壤环境。在瓜子成熟后，农民们会采摘、晒干和加工，以便更好地保存和销售。

除了中国的北方地区，其他一些国家和地区也有着一定的瓜子产量，比如俄罗斯、乌克兰等国家，以及美国的南部地区等。然而，中国的北方地区仍然是全球瓜子产量最大的地区之一，而且中国的瓜子种类和口感也非常丰富和独特，深受全球消费者的欢迎。