白菜猪肉馅是一道传统的中式美食，口感鲜美，经济实惠，深受人们喜爱。但是，很多人发现自己做的白菜猪肉馅却不够嫩滑，甚至有些干燥。那么，该怎么调才能让白菜猪肉馅更好吃呢？

首先，选用新鲜的食材非常重要。白菜要选用嫩叶多的品种，切碎后用盐腌制一段时间，使其释放出多余的水分，再用清水冲洗干净。猪肉也要选用去筋去膜的瘦肉，切碎后和腌制好的白菜一起搅拌均匀。

其次，调味料的使用也是关键之一。白菜猪肉馅需要加入姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花生油、麻油等调味料，这些调料可以增加馅料的口感和风味。其中，花生油可以让馅料更加滑润，麻油的加入可以增加香气。

最后，搅拌的时间和力度也要注意。将调好的馅料放入大碗中，反复搅拌至馅料有点发胶的感觉，这样可以让馅料更加细腻，口感更加嫩滑。

综上所述，白菜猪肉馅调制的关键在于选用新鲜的食材、合适的调味料和适当的搅拌时间和力度。只要掌握了这些窍门，相信你也可以轻松做出美味的白菜猪肉馅啦！