柑子和橘子是我们生活中常见的水果，它们长得很像，但它们在外观、味道和用途上都有一些明显的区别。

首先，从外观上看，柑子和橘子的颜色和质地略有不同。柑子表面皮肤呈现出深黄色，皮肤较薄而光滑，而橘子则呈现出橙色，皮肤较厚且有些凹凸不平。此外，柑子的果实较小，形状更圆，而橘子的果实则较大，形状更扁平。

其次，从口感上看，柑子和橘子的味道和口感也有所不同。柑子的味道较为酸甜，果肉较脆，口感清爽，适合直接食用或用来制作柑子茶。而橘子的味道较为甜美，果肉较软，口感绵密，适合直接食用或用来制作橙汁。

最后，从用途上看，柑子和橘子的运用也不尽相同。柑子在日常生活中的使用比较多，可制作柑子茶、柑子酱等，也可作为烹饪的配料，具有较高的实用价值。而橘子则更多地被用于装饰和美食摆盘中，其独特的色彩和形状常常为菜肴增添亮点。

综上所述，虽然柑子和橘子在外观、味道和用途上有所不同，但它们都是营养丰富的水果，对我们的健康有很多好处。在选择食用时，我们可以根据自己的喜好和需求进行选择。