斗牛是一种流行的牌类游戏，其中最常见的策略就是判断五张牌的牛大小。在斗牛中，牛的大小分为五大牛和五小牛两种，那么哪一种更有优势呢？

首先，我们来了解一下什么是五大牛和五小牛。五大牛指的是牛六、牛七、牛八、牛九和牛牛，即总和为6、7、8、9和10的牌型；而五小牛则是由五张小于等于五的牌组成的牌型，即总和为5的牌型。

对于斗牛玩家来说，选择五大牛还是五小牛是一个重要的决策。如果手中的牌组成了五小牛，那么即便对手有牛牛，也无法击败你。但是，五小牛的牌型很难组成，而且出现的概率很小，因此很难在实际游戏中取胜。

相比之下，五大牛则更容易组成，且出现的概率也更高。牛牛的牌型可以直接击败对方，而牛六到牛九的牌型也有很高的胜率。因此，在实际的游戏中，选择五大牛是更为明智的选择。当然，如果手中的牌组成了五小牛，也可以选择保留，但是不要盲目追求五小牛而忽略了其他更有优势的牌型。

总之，斗牛游戏中选择五大牛还是五小牛，需要根据自己手中的牌型和对手的牌型来做出决策。在大多数情况下，选择五大牛更有利于取得胜利。