蒜蓉蚝油金针菇是一道美味健康的菜品，口感鲜美，做法简单易学。下面就来介绍一下如何制作这道美食。

所需材料：

1. 金针菇300克；

2. 蒜末30克；

3. 蚝油适量；

4. 盐适量；

5. 生抽适量；

6. 玉米淀粉适量；

7. 食用油适量。

制作步骤：

1. 金针菇洗净，去掉根部；

2. 锅中加入适量食用油，加热后加入蒜末煸炒至香；

3. 加入金针菇翻炒，加入适量盐和生抽调味；

4. 煮至金针菇软烂后加入适量蚝油，翻炒均匀；

5. 在锅中加入适量清水，待水烧开后加入少量玉米淀粉调匀，搅拌均匀；

6. 最后再翻炒一遍，待汤汁收干即可。

小贴士：

1. 煮金针菇的时间不宜太长，否则会影响口感；

2. 建议在加入蚝油之前先试吃一下，因为不同品牌的蚝油口感可能会有所不同；

3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在煮金针菇的时候加入少量鸡精。

蒜蓉蚝油金针菇是一道营养丰富、美味可口的菜品，不仅口感好，而且制作简单，是家庭常备的下饭菜之一。