鹰嘴芒是一种常见的水果，但有时候我们会遇到难吃的鹰嘴芒，让人不知道该如何是好。扔掉又觉得很浪费，怎么办呢？

首先，我们需要了解为什么鹰嘴芒会难吃。鹰嘴芒的味道会受到气温、湿度、种植环境等因素的影响。如果鹰嘴芒长期处于高温高湿的环境下，就会变得发黄、变软、变甜，口感不佳。

其次，我们可以通过以下几种方法来改善难吃的鹰嘴芒：

1. 用盐水泡：将鹰嘴芒削皮切块，放入盐水中浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净即可。这样可以去除一部分果皮苦味，让鹰嘴芒口感更好。

2. 烤烤再吃：将鹰嘴芒切成薄片，放入烤箱中以低温烤制，烤至鹰嘴芒表面微微焦黄即可。这样可以让鹰嘴芒的水分挥发掉一部分，口感会更加清脆。

3. 做成果酱：将鹰嘴芒去皮、去籽，切成小块，加入适量的糖和柠檬汁，放入锅中煮制，制成果酱。这样可以让鹰嘴芒的味道更加浓郁，口感更加顺滑。

通过以上方法，我们可以让难吃的鹰嘴芒变得更加美味可口，避免浪费。相信在实践中，我们还可以发掘更多的方法，让鹰嘴芒发挥出更多的食用价值。