不加黄油全麦面包是一种健康美味的面包，它没有黄油的油腻感，却具有全麦的营养价值和口感。以下是制作不加黄油全麦面包的步骤。

材料：

1. 全麦面粉 500克

2. 白面粉 100克

3. 酵母 5克

4. 盐 10克

5. 温水 350毫升

步骤：

1. 将全麦面粉和白面粉混合，加入盐和酵母，拌匀。

2. 慢慢加入温水，揉成一个面团。

3. 把面团放入一个大碗里，盖上湿毛巾，放在温暖的地方发酵1个小时。

4. 面团发酵好后，将其揉几次，然后再放在温暖的地方醒发30分钟。

5. 将面团放入烤盘里，用刀在面团上切几个小口，让面包可以充分发酵。

6. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制25-30分钟，直到面包金黄色。

7. 取出面包，放在网架上冷却。

这样，一款健康美味的不加黄油全麦面包就完成了。它不仅口感香脆，而且富含纤维素和各种营养成分，是一款非常适合健康饮食的面包。