辣炒鱿鱼须是一道非常受欢迎的家常菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美，深受大家喜爱。下面就为大家介绍一下辣炒鱿鱼须的家常做法。

所需材料：

鱿鱼须、青红椒、葱姜蒜、生抽、豆瓣酱、盐、糖、料酒、辣椒粉、花椒粉、清水、淀粉、食用油。

步骤：

1. 鱿鱼须处理干净，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 青红椒洗净，去蒂去籽，切成均匀的小段。

3. 葱姜蒜分别切成末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入青红椒段，炒至变色。

6. 放入鱿鱼须，翻炒均匀。

7. 加入生抽、盐、糖、料酒、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，烧开后转小火焖煮5分钟。

9. 稍加调味，加入淀粉水勾芡，再炒几下即可。

小贴士：

1. 鱿鱼须煮熟时间不宜过长，否则口感会变得比较硬，不好吃。

2. 调味时可根据个人口味适量加入辣椒粉和花椒粉，调整辣度和口感。

3. 加入豆瓣酱可以提升菜肴的口感，但不宜过多，否则会影响口感。

以上就是辣炒鱿鱼须的家常做法，大家可以试着在家里动手做一下，相信会有意想不到的惊喜。