西瓜黄豆酱是一道美味又健康的佳肴，制作方法简单，食用时口感鲜美，香味扑鼻。下面就为大家介绍一下如何制作这道美食。

材料：

1、西瓜肉200克

2、黄豆100克

3、盐、味精、葱姜蒜、料酒适量

步骤：

1、将黄豆洗净，放入清水中浸泡6小时，让黄豆充分吸水。

2、将黄豆放入锅中，加入适量的清水，煮开后转小火，煮30分钟左右，直到黄豆熟烂。

3、将煮熟的黄豆捞起，放入搅拌机中，打成细腻的豆蓉。

4、将西瓜肉切成小块，加入搅拌机中，一起搅拌至细腻。

5、将搅拌好的豆蓉和西瓜肉放入锅中，加入适量的盐、味精、葱姜蒜和料酒，煮开后转小火，慢慢煮至浓稠。

6、将煮好的西瓜黄豆酱装入碗中，放入冰箱中冷藏，待凉后即可食用。

西瓜黄豆酱是一道适合夏天食用的美食，清爽可口，营养丰富。大家可以按照上述步骤自行制作，相信会制作出美味可口的西瓜黄豆酱。