电压力锅是一种高效的烹饪工具，可以让我们在短时间内做出美味可口的红烧肉。下面是一些关于如何使用电压力锅做出美味红烧肉的小技巧。

首先，选择好肉。最好选择五花肉，因为这种肉带有一定的脂肪，可以使红烧肉更加鲜美。将肉切成块状，大小适中即可。

接下来，将肉块放入电压力锅中，加入适量的水，大约是肉块的一半高度即可。加入一些调料，如姜片，葱段，八角等。然后，将锅盖盖好，启动电压力锅的煮肉程序。

一旦压力锅开始发出嘶嘶声，开始计时，大约需要20分钟左右。等到时间到后，将火关掉，等待压力锅自然降压。

接下来，打开锅盖，将锅里的汤汁倒掉，将肉块捞出，用清水冲洗干净。注意，这一步非常重要，因为这可以去掉多余的脂肪和污垢，使红烧肉更加健康和美味。

最后，将肉块放入锅中，加入适量的调料，如酱油，糖，料酒，盐等。然后，再次启动电压力锅的煮肉程序，大约需要15分钟左右。等到时间到后，等待压力锅自然降压，打开锅盖，美味红烧肉就做好了。

总的来说，使用电压力锅做红烧肉非常简单，只需要注意选择好肉，加入适量的调料，并且注意去掉多余的脂肪和污垢即可。希望这些小技巧能够帮助大家做出更加美味可口的红烧肉。