牛头人梗最初来源于魔兽世界游戏中的角色种族——牛头人。牛头人是一种体型庞大、力量强大的种族，拥有牛头和人身的外貌。在游戏中，牛头人常常被玩家们用来作为坦克职业，承担着抵挡怪物攻击的重要角色。

随着魔兽世界的流行，牛头人慢慢成为了一种文化符号，被广泛应用于网络上的各种表情包、段子和梗。牛头人的形象也逐渐演化出了许多不同的变种，如“萌牛头人”、“暴走牛头人”、“吃烤肉的牛头人”等。

牛头人梗的火爆也源于其独特的形象和特点，如巨大的身躯、笨拙的动作和憨厚的性格，这些都让牛头人成为了一种极具亲和力的形象。在网络文化中，牛头人梗已经成为了一种非常流行的表达方式，常常被用于表达喜怒哀乐或展现自己的幽默感。