带鱼是一种常见的海鲜，营养丰富，味道鲜美。但是，要想将带鱼做成美味佳肴，首先就要学会如何将它收拾干净。下面，让我们来看看如何收拾带鱼。

步骤一：清理内脏

首先，将带鱼从鱼尾处割开，然后用手指顺着脊椎骨将鱼内脏取出。注意不要将胆汁弄破，否则会影响鱼肉的味道。然后，将鱼肚子洗净，用刀背轻轻刮去黑色的膜。

步骤二：去鳞

将带鱼放入水中，然后用刀背将鱼鳞刮掉。这个过程需要耐心，刮去全部鳞片后，用水将鱼洗净。

步骤三：去头去尾

将带鱼的头和尾部割掉，这样不仅可以使鱼肉更加美观，而且也能减少鱼刺的数量。

步骤四：切片

将带鱼切成适当大小的片，厚度约为1-1.5厘米即可。

步骤五：清洗

将带鱼片放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除鱼身上的血水和异味。

收拾干净的带鱼就可以烹饪了。带鱼可以烤、煎、炸、烧等多种方式制作，美味可口。希望这个收拾带鱼的方法能够帮助大家做出更加美味的带鱼佳肴。