蒸鱼是很多人喜欢的一道菜肴，蒸出来的鱼肉鲜美嫩滑，营养丰富，而且健康。但是很多人在蒸鱼的时候都会遇到一个难题，就是不知道应该蒸多长时间才能达到最佳口感。下面我们来说一下，半斤蒸鱼应该蒸多长时间最好。

首先，我们需要了解半斤蒸鱼的厚度，因为不同的鱼肉厚度不同，蒸的时间也会有所不同。一般来说，半斤重的鱼肉厚度在1.5-2厘米左右，这个厚度的鱼肉蒸制时间一般为8-10分钟。

其次，还要考虑到蒸鱼的火候。一般来说，蒸鱼的火候应该控制在中小火，这样可以保证鱼肉受热均匀，不易糊。

最后，我们需要根据自己的口感来进行调整。如果喜欢更加入味的口感，可以在蒸鱼的时候加入适量的葱姜蒜等调料。如果喜欢清淡口感，可以少放或者不放调料。

总之，半斤蒸鱼最佳时间在8-10分钟左右，但具体时间还需要根据鱼肉的厚度、火候和个人口感来进行调整。希望大家在蒸鱼的时候能够做出美味可口的佳肴。