农业银行利息税率是指农业银行向客户收取的利息所需要缴纳的税费。根据我国税收政策，利息税率分为个人和企业两种，个人利息税率为20%，企业利息税率为25%。农业银行作为国有企业，需要按照国家税收政策缴纳相应的税费。

对于个人客户而言，农业银行所收取的利息需要按照20%的税率缴纳相关税费。对于企业客户而言，农业银行所收取的利息需要按照25%的税率缴纳相关税费。

农业银行利息税率的调整与国家税收政策的变化有关。如果国家税收政策发生变化，农业银行也需要相应调整其利息税率。此外，农业银行还需要根据市场需求和竞争状况来进行利息税率的调整，以保持其市场竞争力。

在实际操作中，农业银行会在每一年的年初对其利息税率进行调整，并及时通知客户。客户可以通过农业银行官方网站、手机银行等渠道了解到最新的利息税率信息。

总的来说，农业银行利息税率是由国家税收政策和市场竞争状况共同决定的。客户应该及时了解最新的利息税率信息，以便更好地规划和管理个人或企业的资金。