永辉老总的名字叫张文中。张文中，男，1964年生于山东省莱州市，是永辉超市创始人和董事长。他在1985年毕业于山东农业大学，之后在家乡创办了第一家小卖部。1995年，他把小卖部升级成超市，并以“永辉”命名，从此开始了永辉超市的发展之路。

张文中对于永辉超市的经营管理非常注重，他提出了“以客为尊、以员为本、以创新为动力”的经营理念，并且在公司内部建立了一套完善的管理体系。这些举措使得永辉超市获得了广大消费者的信任和认可，并且成为了中国零售业的领军企业之一。

除了在经营管理方面下足功夫，张文中也非常关注社会责任问题。他发起了“永辉爱心基金会”，并在全国多地设立了“永辉爱心超市”，为社会弱势群体提供帮助和支持。

张文中作为永辉超市的创始人和领导者，一直以来都在致力于为消费者提供更好的服务和产品，并且不断推动企业的创新和发展。他的名字也因此成为了中国零售业的代表人物之一。