宝宝虾仁饼是一道美味又简单的小吃，适合各个年龄层的人们品尝。如果你想尝试做这道菜，下面是一个简单的做法。

1. 准备材料。你需要虾仁、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末和面包屑。虾仁需要用清水洗净，并去掉虾线。

2. 将虾仁剁成小块，加入葱花、姜末、盐和胡椒粉调味。搅拌均匀后加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。

3. 将面包屑放在一个碗里。将虾仁混合物用手掌搓成小球，然后把它们沾上面包屑。

4. 将锅加热至中火，加入适量的油。当油热后，将虾仁球放入锅中，轻轻压扁。煎至两面金黄色后捞出。

5. 宝宝虾仁饼可以直接食用，或者搭配一些酱料食用，例如甜辣酱或美乃滋。

这是一个非常简单的食谱，你可以根据自己的口味调整调料的量。不过，无论如何，这道宝宝虾仁饼都会是一道美味的小吃，适合在休闲时刻享用。