橄榄油是我们常见的一种食用油，由于其健康的营养成分和独特的风味，深受广大消费者的喜爱。但是，橄榄油也有保质期之分，在过期后是否还能食用，成为了广大消费者关心的问题。

橄榄油的保质期通常为两年左右，但是如果存储不当或者质量不佳，会缩短其保质期。如果橄榄油已经过期半年，但是没有开封，是否还能食用呢？答案是，取决于橄榄油的储存情况和品质。

如果橄榄油保存在阴凉、干燥、无异味的环境中，并且没有受到阳光的直接照射，那么即使过期半年，也不会对人体产生有害影响。但是，如果橄榄油已经开始氧化变质，会产生一些有害物质，如酸价、过氧化物等，可能对人体健康造成影响。

因此，建议消费者在购买橄榄油时，选择正规渠道购买，注意查看保质期和储存条件。一旦发现橄榄油已经变质，不要食用，以免影响健康。同时，在使用橄榄油时，也要注意适量使用，避免过量摄入。

总之，橄榄油过期半年了没开封，是否还能食用，取决于橄榄油的储存情况和品质。消费者应该注意选择正规渠道购买橄榄油，并且储存和使用时要注意合理，保证食品安全和健康。