苹果手表自带录音功能，可以方便地记录会议、讲座、面试等场合的重要内容。使用方法如下：

1. 打开录音应用：在苹果手表主屏幕上找到录音应用，点击进入。

2. 开始录音：点击红色的录音按钮，开始录音。在录音过程中，可以暂停、继续录音，也可以调整录音的音量大小。

3. 结束录音：录音完成后，点击停止按钮，保存录音文件。若需要删除录音文件，可以长按录音文件，选择“删除”。

4. 导出录音文件：若想将录音文件传输到其他设备上，可以在录音文件列表中长按录音文件，选择“分享”，选择要传输的方式，例如通过AirDrop、邮件等方式传输。

需要注意的是，录音过程中应尽量避免手表与其他物品摩擦或撞击，以免影响录音效果。此外，苹果手表的录音功能只适合记录简短的会议、讲座等内容，如果需要长时间录音，建议使用专业的录音设备。