墨鱼仔是一种深海鱼类，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。墨鱼仔中含有多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12、钾、镁等，具有以下功效：

1. 促进生长发育：墨鱼仔中富含蛋白质和钙，有助于儿童生长发育。

2. 改善心脑血管疾病：墨鱼仔中的不饱和脂肪酸可以降低血脂和胆固醇，有利于预防心脑血管疾病。

3. 提高免疫力：墨鱼仔中的维生素B12可以提高免疫力，增强人体抵抗力。

4. 保护眼睛：墨鱼仔中的DHA可以保护眼睛，预防近视和眼疾。

尽管墨鱼仔营养丰富，但也有一些食用禁忌需要注意。首先，墨鱼仔中含有嘌呤，不宜过多食用，以免引起痛风。其次，墨鱼仔中含有亚硝酸盐，如果不妥善加工会产生亚硝胺，对人体健康不利。因此，在食用墨鱼仔时，应选择新鲜的、干净的、无异味的，同时适量食用，以保证健康。

总之，墨鱼仔是一种营养丰富的食材，具有多种功效，但也需要注意食用禁忌，合理食用才能发挥其最大的营养价值。