干煸四季豆是一道常见的川菜，但是有时候我们会发现，做出来的四季豆并不是那种脆脆的口感，而是有些软软的。那么，为什么会出现这种情况呢？

首先，我们需要了解一下干煸四季豆的做法。通常来说，制作干煸四季豆的时候，需要将四季豆切成小段，先用油炸一下，再加入蒜末、姜末等调料翻炒，最后加入少量酱油和糖调味即可。

那么，为什么会出现软软的口感呢？其中一个可能的原因是炸的时间不够长。如果炸的时间不够长，四季豆的内部就没有被充分炸熟，导致口感会比较软。另外一个可能的原因是油温不够高。如果油温不够高，炸出来的四季豆表面不会炸得很脆，也会导致口感不佳。

除此之外，还有一些其他的因素也可能会影响口感。比如，四季豆的品种、新鲜度等都会对口感产生影响。如果使用的是比较老的四季豆，或者是品种不太适合炸的四季豆，口感也会比较软。

综上所述，干煸四季豆做出来软软的口感可能是由于炸的时间不够长，油温不够高，或者是四季豆的品种、新鲜度等因素导致的。如果想要做出口感鲜美的干煸四季豆，需要注意这些因素，进行合理的调整。