江米凉糕是一种特别受欢迎的传统小吃，它的制作方法简单，口感清爽，营养丰富，是夏季最受欢迎的美食之一。今天，我将为大家介绍如何快速制作出美味可口的江米凉糕。

首先，准备好所需的材料：江米粉、水、糖和柠檬汁。将江米粉、糖和水混合在一起，搅拌均匀，加入适量的柠檬汁，调味即可。

接着，将混合好的面糊倒入一个蒸锅中，用中火蒸约20分钟左右，直到凉糕完全凝固。取出凉糕后，用小刀将其切成小块或小条，根据自己的口味添加一些花生碎或其他配料。

最后，将制作好的江米凉糕放入冰箱冷藏一会儿，让其变得更加凉爽清新。这样，您就可以享受到一份美味可口的江米凉糕了。

总的来说，制作江米凉糕并不复杂，只需要几个简单的步骤即可完成。而且，这种小吃不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季消暑解渴的最佳选择。快来尝试制作一下吧！