肥肠是一道广受欢迎的美食，其口感鲜美，营养丰富。但是，肥肠煮熟后的重量却是一个让人困惑的问题。那么，肥肠一斤生的煮熟了出多少呢？

首先，肥肠的水分含量较高，约占其总重量的30%左右。因此，一斤生肥肠煮熟后的重量大约在6-7两之间，具体取决于烹饪方法和时间。

其次，煮熟后的肥肠会流失一部分油脂，导致其重量减轻。据统计，煮熟后的肥肠重量通常会减少20-30%左右，也就是说一斤生肥肠煮熟后的重量大约在8-9两之间。

最后，需要注意的是，煮熟后的肥肠含有少量水分和油脂，因此它的热量和营养价值相对较低。如果您想享受肥肠的美味同时又不想摄入过多的热量和脂肪，建议您适量食用，并配合蔬菜和谷物等其他食材。

综上所述，肥肠一斤生的煮熟了出大约在6-7两之间，但具体重量还是要根据个人的烹饪经验和实际情况而定。